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- ただの砂糖のカタマリ？
- 氷砂糖はどうやってできる？
- じつはこんな効果があります
- 氷砂糖でのどの渇きは潤う？実際に試してみた
- のどを潤す効果はあり！！
- 氷砂糖の値段・・実は安い！！
- 非常食用の氷砂糖
- こちらの記事もおすすめ
氷砂糖の活躍する季節と言えば、梅酒を漬ける梅雨の時期ですが、今回は保存食としての氷砂糖についてお話します。
ただの砂糖のカタマリ？
氷砂糖について、どういったイメージがあるでしょうか？
- ただの砂糖のカタマリ
- 固く石みたいなお砂糖
- 梅酒をつけるときに使える
- 果実酒にも使える
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こういったところではないでしょうか？
防災用にと言われても、いまいちピンときませんよね。
カロリーを言うのなら、なにも氷砂糖である必要はないわけで、粉砂糖でも白砂糖でもいいんじゃないの？という話になります。
実際に、氷砂糖の材料はグラニュー糖なので、その指摘は真っ当なものです。
氷砂糖はどうやってできる？
グラニュー糖あるいは白ザラメを水に溶かして蔗糖の水溶液を作る。
温度は40℃程度にとどめて減圧して低温沸騰させる。
部分抜粋をしましたが、
けっきょく砂糖じゃん
という声が聞こえてきそうな話です。
はい、ただの固い砂糖です。
でも氷砂糖を保存食としておすすめするのには理由があるのです。
じつはこんな効果があります
1．疲労回復
氷砂糖は消化管からの吸収が良好で、素早く脳を始めとする主要な臓器のエネルギーに変換されるため、長期避難生活や復旧作業時の疲労回復に効果的です。2．口や喉の渇きを潤す
氷砂糖は後味が良く口の中で長持ちするため、唾液の分泌が促進されやすく、高齢者などの口や喉の渇きを潤すのに効果的です。3．精神安定
糖分には、脳を活動させる神経伝達物質で気持ちを鎮める作用のあるセロトニンの産生を促す作用があるので、災害時のパニックや疲労などからくる精神不安やイライラを緩和させるのに効果的です。上の引用文は氷砂糖の被災者および災害ボランティアへの効能について、名古屋大学医学部教授の推薦状に書かれていることだそうです。
ここから氷砂糖の利点を注目すると、
口やのどの渇きを潤す
という点に注目したほうが良さそうです。
ただの砂糖として片づけるにはあまりある効果ですね。
氷砂糖でのどの渇きは潤う？実際に試してみた
わが家では
透明ガラス容器に入れたらオシャレ
という理由で、１００均の透明瓶に氷砂糖を入れるようにしています。
これだけでもオシャレな気分が味わえるので安上がり(笑)
普段はコーヒーに入れたりしているのですが、今回はそのまま味わってみることにします。
宝石みたいでおいしくて、小さいころから大好きでした。
こうしてみると、これが砂糖の結晶なんですね。
５分経過
まだ残ってるな～
10分経過
まだ口に残ってる・・・
15分経過
さすがになくなったてきた
もうそろそろ噛み砕きたい
と、大粒のカタマリを手にとったとはいえ、かなり長持ちする様子。
災害時、とくに疲れて甘いものが欲しい時に役に立ちそうです。
のどを潤す効果はあり！！
のどを潤す効果はあると言えるでしょう。
のど飴を舐めているときを想像してみてください。
なめていると唾液が出るのですが、その唾液がのどの渇きを潤してくれます。
甘さもあるので、気がまぎれるという意味でもいいかもしれませんね。
また、粒の大きさによっては、その状態で10分以上なめ続けることが可能です。
水がない時や、食べ物がない時の非常食として、十分成立するといえるでしょう。
山登りにもおすすめされることの多いアイテムですし、買っておいて損はないと思います。
氷砂糖の値段・・実は安い！！
氷砂糖も、ちょっとした備蓄用に買うのであれば、安い価格で購入することができます。
一般的に梅酒などを作る際は数キロ単位で必要なのですが、備蓄用となると少量ですみます。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/16b8482f.43b40db9.16b84830.73d4288a/?me_id=1190967&item_id=10003803&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_gold%2Fbousaikan%2Fimg%2F424023.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_gold%2Fbousaikan%2Fimg%2F424023.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
パック入り氷砂糖＜5年保存＞(非常食 お菓子 さとう 糖分)
価格：270円（税込、送料別) (2018/5/29時点)上記の商品だと170ｇの270円なので、ワンコイン以下！
備蓄専用の氷砂糖だと保存期間も5年と長く、一家に一袋あると安心ですよ。
沢山必要なものではないですし、賞味期限が近くなったら料理で使いやすいですし、おすすめです。
非常食用の氷砂糖
こちらの５年保存が可能な氷砂糖については、
今までは缶詰の氷砂糖を非常用リュックに入れてました。
期限が迫ったとき開封したら氷砂糖はベタつかずちゃんと
保存されてました。というレビューを見つけました。
氷砂糖の性質上、湿気を吸いやすく、べたつきが気になるところですが、災害用として作られているものは大丈夫のようです。
パックタイプなので、食べ終わった後のゴミが少ないのもいいですね！
パック入り氷砂糖＜5年保存＞(非常食 お菓子 さとう 糖分)
価格：270円（税込、送料別) (2018/5/29時点)一家にひとつ氷砂糖
災害に備えてみませんか？
ﾏﾀﾈ(゜B゜)ﾉ
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